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レストランマイスター
【 2014/03/25 07:02 】
食の国フランスには

「レストランマイスター」と言う称号が存在します


レストランマイスターとは

レストランの競争激しいフランスにおいて

国家が優秀な職業技能を持つ人に与えられる称号の事



フランスの伝統的な料理の価値を高めるため

2007年9月14日に設立され

その後2014年1月の時点で

フランス全土で約2500人の登録があるのだとか



この栄誉ある称号を手にするには

料理の大部分に新鮮な食材を使用している

優れた技量を持つ料理人が調理をしている

すばらしい接客サービス
 
などの条件を満たしていることだそうです



グルメ大国フランスの事

その条件を満たすには

厳しい目が注がれている事でしょう


それだけの条件をかいくぐってきた者には

レストランの入り口に公式プレートを掲げる権利が与えられ

その他宣伝などでも

称号を利用出来るそうです



フランスに行ったら

この“レストランマイスター”の称号が

掲げられているレストランに行ってみたいですね






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