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レストラン
 でワイン を選ぶ時 ”ワインリスト”から「これ、お願いします  」と カッコよく注文したいものですね  でも実際にワインリストの中から 気の利いた物を見つけるのは難しいもの  今回は失敗なくリストの中から選ぶ方法をお伝えします  まずリストの中で 一番高い  ワインと一番安い ワインはお買い得ではない・・・ ということです 品質が悪いのではなく 価格  でワインを選ぶ人が多いため 放っておいてもどちらも売れる  ので ソムリエとしては価格努力をしていない  ということです これは二番目に安いワイン  も同じ 従って掘り出しものの  ワインは 三番目に安いワイン  から二番目に高いものの間になります 次に「良く見るワイン」「聞いたことのあるワイン」は あまりお買い得ではありません  これも人は銘柄で選ぶので、勝手に売れるため・・・  です よってマイナーな国のものやマイナー品種のワインがおススメ  マイナーなのにリストに載っているということは “美味しいワイン”  とその店が判断した事になります リスト内から”品揃えが豊富なワイン”  を見つけ出しましょう ボルドーワインが沢山載っていたならば ソムリエもそれだけそのワインに力を入れている  ということなので お買い得です  ”ツウ”な人だと ソムリエにチップ  を渡すのかな？と思いますが 日本  では大体サービス料に入っているので 特に渡す必要はありません  ただ何らかの会合で お店にワイン  を大量に持ち込んだりする場合や ソムリエの知識を拝借したい  場合は チップを渡すのも特別な恩恵  が受けられるかもしれません 良かったら見てみてくださいね～   スポンサーサイト
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